Kefirko na Syr 1,4l modrá

Výška: 27cm

Priemer: 10,5cm

Kefirko Cheese maker väčší 1,4l - výrobník domáceho probiotického syru z domáceho kefíru. Použite domáci kefír na prípravu probiotického syra (bez syrových kultúr). Skvelý na predjedlá alebo na výrobu rôznych syrov (mascarpone, mozzarella, ricotta atď.).

KOMPONENTY VÝROBNÍKA SYRU:

VRCHNÁK

Na zakrytie syru, keď zrie a odkvapkáva. Zabraňuje padnutiu malých častíc a hmyzu do syru a zabraňuje tomu, aby syr nasal pachy z iných jedál v chladničke. Keď sa syr pripravuje, vrchnák je použitý ako tácka/podložka pre sitko.

TLAKOVÁ STRUNA

Na výrobu polotvrdého čerstvého syru sa používa stláčacia struna a stláčací disk.

SITKO

Sitkový košík je špeciálne navrhnutý tak, aby dovolil pomalé odkvapkávanie Je vyrobený s nylonovej sieťky, ktorá odďeľuje srvátku od kultivovaného mlieka. Sitko má tvrdý rám, ktorý ho robí pevným. Keď je syr pripravený, môžeme ho pretočiť naopak na tanier a syr vybrať. Medzi jednotlivými várkami výroby syov ho môžeme ľahko vyčistiť a použiť znovu.

KRUH

Kruh je vevyhnutná súčasť Kefirko výrobníka syru. Spolu so sitkom je umiestnený na sklenenej nádobe a pridáva viac objemu na naliatie kefíru do sitka. Keď kefír odkvapkáva, množstvo kefírového syru klesne pod spodnú rovinu kruhu. V tomto procese môže trochu syru uschnúť na okraji kruhu, čo sa dá ľahko očistiť lyžičkou.

SKLENENÁ NÁDOBA

Kefirko Sklenená nádoba sa používa na uchovanie srvátky, ktorá ostane po odkvapkaní kefíru. Zdvihnutím kruhu so sitkom ju môžeme jednoducho vyprázdniť a použiť znovu.

Domáce rastlinné mlieko

S Kefirkom na syr si viete uľahčit aj prípravu domáceho rastlinného mlieka. Nechajte v ňom namočené orechy/semená a potom sceďte pomixované suroviny cez kefirko sitko za pomoci tlakovej struny a disku